Sauerteigbrot für Terrevision

Sauerteigbrot für Terrevision

pain brot

Ab Mitte August gibt’s bei TerreVision ein neues Zusatzprodukt: Sauerteigbrot der Bäckerei Bell N Bread, die neu in Biel eröffnet worden ist.

Das Brot wird wöchentlich geliefert und kommt in zwei Grössen: 500g (5.65 CHF) und 750g (8.45).

Das kleine Familienunternehmen setzt viel Wert auf die Qualität und Herkunft seiner Produkte, indem es seinen eigenen Sauerteig produziert und Bio-Mehl von Mühlen aus einem Umkreis von maximal 150km um Biel herum verwendet. Bell N Bread arbeitet ausschliesslich mit Sauerteig, ohne Zusatz von Hefe. Nach dem mechanischen Kneten, wird der Teig manuell weiterverarbeitet und langsam während mehr als 15 Stunden fermentiert. Diese Vorgehensweise erlaubt eine längere Haltbarkeit des Brots (vier bis fünf Tage) und ist besser verträglich.

Wir sind sehr zufrieden, mit diesem neuen Bieler Jungunternehmen zusammenarbeiten zu können, das ebenfalls auf kurze Wege und biologische Produkte setzt!

Mehr Informationen zu den weiteren Angeboten dieser etwas atypischen Bäckerei finden sich unter https://bellnbread.ch/

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