Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 min

Haselnusskruste:

• 25 g Paniermehl
• 30 g gemahlene Haselnüsse (Mandeln gehen auch)
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 EL Olivenöl

Selleriegratin:

• 1.2 kg Sellerie (ca. 2 Stk.)
• 3 dl Rahm
• 3 dl Milch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Thymian
• 1 Prise Mus...